Юл Итэ (запеченная солонина) |
|
|
|
 |
Для рецепта ему потребуется:
Мяса отварного запеченного — 100 г,
перец по вкусу.
Для приготовления мякоть говяжьей или бараньей солонины нарезать кусками по 500—600 граммов, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности при слабом кипении. Готовое отварное мясо положить на сковородку и запечь в духовке.
Запеченное мясо разрезать пополам, а затем нарезать на ломтики поперек волокон. Охлажденное мясо укладывают в тарелку, посыпают черным молотым перцем и подают на стол.
|
|