Приготовление

Мясо промыть, очистить от сухожилий, нарезать тонкими ломтиками (по 2 на порцию) и отбить.Отбитые ломтики посолить, положить на сковороду с разогретым маслом и жарить с обеих сторон до готовности (8-10 мин).Свежие белые грибы очистить, промыть холодной водой, нарезать ломтиками и поджарить на масле.Помидоры вымыть в холодной воде, разрезать пополам, посыпать солью и перцем и тоже поджарить на масле.При подаче к столу положить мясо на блюдо, сверху поместить грибы и помидоры и все залить томатным соусом, приправленным небольшим количеством мелко нарубленного чеснока.На гарнир подать отварной картофель.Эти и другие татарские рецепты самобытной, вкусной и полезной для здоровья кухни станут украшением любого стола, как в будни, так и в праздники.