Пещкянь Тана Итэ (отварная конина) |
|
|
Для приготовления рецепта Вам потребуется:
мяса отварного — 100 г,
моркови — 30 г,
лука репчатого — 30 г,
хрена — 30 г,
соль, перец.
Нежирную часть конины положить в кастрюлю, залить горячей водой и поставить на огонь. Через 50—60 минут добавить морковь, репчатый лук и варить до готовности при слабом кипении. За 15—20 минут до конца варки добавить соль, перец горошком и лавровый лист.
К этому блюду рекомендуется подавать натертый хрен или соус хрен со сметаной. Готовое мясо вынуть из кастрюли, охладить, нарезать тонкими ломтиками поперек волокон и уложить на тарелку.
|
|