Ингредиенты:

• 
  500 г телятины,
• 7-10 г чеснока,
• 75—80 мл уксуса,
• 750—800 мл подогретой воды,
• 100—120 г жира,
• черный молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление
Эти и другие татарские рецепты самобытной, вкусной и полезной для здоровья кухни станут украшением любого стола, как в будни, так и в праздники.Телятину нарезать кусочками, чеснок разобрать на дольки и очистить. На дно кастрюли уложить мясо, а поверх него - чеснок. 
Мясо посолить, влить подогретую воду, уксус и растопленный жир.
Тушить до тех пор, пока вся вода не выпарится и не останется только мясной сок.