Ингредиенты:

• 150-200 мл молока,
• 80-100 г катыка,
• 150 г отварной свеклы,
• 2 яйца,
• 30-50 г сметаны,
• 10-15 г сахара,
• 5 г зелени укропа, соль по вкусу.

Приготовление
Холодный катык разбавить холодным кипяченым молоком.
Отварную свеклу и сваренные вкрутую яйца нарезать тонкой мелкой соломкой, добавить сахар и соль.Все тщательно вымешать и поставить в холодное место на 10-15 мин.
Холодный молочный суп подавать в тарелках посыпанным измельченной зеленью укропа. Вкусные и привлекательные татарские рецепты всегда уместны как на семейном домашнем, так и на любом изысканном торжественном банкетном столе в перворазрядном ресторане.