Ингредиенты:

• 200 г говядины с косточкой,
• 1,5 л мясного бульона из говядины,
• 20 г репчатого лука,
• 150 г картофеля,
• 50-60 г овсяной крупы,
• 40 г катыка,
• 5 г листиков свежей мяты,
• 1—2 лавровых, листа,
• перец горошком и соль по вкусу.

Приготовление

В процеженный бульон засыпать хорошо промытую холодной водой овсяную крупу и дать закипеть.Очистить и нарезать овощи: картофель крупными ломтиками, .морковь кружочками и репчатый лук кольцами.Подготовленные овощи заложить в кипящий бульон, добавить соль, перец горошком, а в конце варки - лавровый лист.Разложить в тарелки по кусочку мяса, залить готовым супом и посыпать мелко нарубленными листиками мяты.К супу подать катык.Вкусные и привлекательные татарские блюда всегда уместны как на семейном домашнем, так и на любом изысканном торжественном банкетном столе в перворазрядном ресторане.