|
Для приготовления тянучки необходимо:
сахарного песку — 500 г,
молока цельного — 330 г,
патоки — 50 г. 2.
Сахарного песку — 450 г,
молока сгущенного — 150 г,
воды—100 г,
патоки — 50 г.
Для вкуса в тянучку можно добавить 1 г ванильного сахару.
Татарское лакомство-тянучка готовится из цельного или сгущенного молока с сахаром.
В кипящее молоко всыпать сахар и уваривать при непрерывном помешивании. Если капля смеси, брошенная в холодную воду, превращается в твердый шарик, значит, тянучка готова.
Затем добавить горячую патоку и продолжать варку еще 30 минут. Готовую тянучку разлить в посуду и подать на стол.
|
|