Татарская кухня

Для рецепта вам потребуется:

баранина - 400 г картофель - 8 шт лук - 2 шт помидор - 2 шт бульон - 200 г масло топленое - 150 г чернослив - 100 г растительное масло, соль, перец, лавровый лист

Баранину порезать на куски, слегка обжарить. Картофель, разрезанный на половинки, обжарить до полуготовности. Нашинкованный репчатый лук спассировать. Помидоры порезать дольками. Чернослив залить теплой водой и оставить на 30 мин.

Компоненты уложить в глиняный горшочек слоями: баранина, затем картофель, чернослив, лук, или помидоры, топленое масло. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, залить бульоном и поставить в духовку на средний огонь на 50 - 60 мин.