Ингредиенты:

• 1 цыпленок весом примерно 700 г,
• 50—60 г моркови,
• 10 г корня петрушки,
• 30 г репчатого лука,
• 250 мл молока,
• зелень петрушки,
• черный молотый перец,
• перец горошком и соль по вкусу.

Приготовление
Подготовленную и промытую тушку цыпленка залить водой, сварить до готовности, прибавив нарезанные морковь, корень петрушки, половину луковицы, соль и черный перец горошком, сварить до готовности.Сваренного цыпленка вынуть из бульона, разрубить на куски, отделить одну часть для панирования, а другую часть нарезать, предварительно отделив мясо от костей, как для супа.Бульон процедить и положить в него нарезанное мясо, влить молоко.
Затем суп снова довести до кипения.Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или черным молотым перцем. Вкусные и привлекательные татарские рецепты всегда уместны как на семейном домашнем, так и на любом изысканном торжественном банкетном столе в перворазрядном ресторане.