 |
Для приготовления необходимо довольно крутое тесто, как для лапши, раскатать тонким слоем и при помощи тонкого стакана нарезать на кружки. На каждый кружок положить горсть очищенного, ошпаренного, перемешанного с сахаром и топленым или сливочным маслом изюма. Края каждого кружка соединить и защипать в виде пельменей (лаваш). Лаваш,по татарскому рецепту, жарят во фритюре, а затем в горячем виде посыпают сахарной пудрой и подают на стол. По желанию лаваш едят со сметаной. |
|
