Тесто для такого паштета готовится так же, как и дли двухслойного (по второму варианту). Раскатать тонкие сочни. На первый слой раскатанного теста положить повидло или джем, затем снова слой теста, опять ??????? повидло или джем и сверху положить еще слой теста. Таким образом получается трехслойный паштет.

В остальном все делается так же, как и в предыдущих рецептах, только при приготовлении трехслойного паштета масла и сахара берут на 100—150 г больше, повидла или джема — на 100—200 г. Катлы паштет не должен быть очень высоким и на разрезе слои должны выделяться четко.