Для приготовления тэбэ необходимо:

яиц — 3 шт.,

молока — 45—50 г,

масла — 10 г,

соль по вкусу.

Разбить яйца. Добавить соль, сливки или молоко и тщательно перемешать. Переложить полученную смесь на разогретую с жиром сковороду и, накрыв ее, поставить в протопленную печь или на огонь. Как только омлет поднимется, надо его на 3—5 минут поставить в духовку. Яичный омлет перед подачей на стол посыпают мелко нарезанным зеленым луком, а порезанный на куски можно положить и в  суп.