|
МЯСО, ЖАРЕННОЕ ПО-АРАБСКИ |
 |
 |
 |
 |
Ингредиенты:
- говядина (вырезка, тонкий или толстый край) 650 г,
- жир животный 30 г
- сок лимонный 20 г
- лимонная кислота 4 г
- лук зеленый 20 г
- зелень 20 г
- перец черный молотый
- соль по вкусу
Приготовление
Мясо нарезать поперек волокон (по 2 кусочка на порцию), тонко отбить и замариновать на 1—2 часа с добавлением лимонной кислоты, мелко нарубленной зелени, перца и соли.Затем обжарить на раскаленной сковороде сначала без жира, а затем с жиром.При подаче полить лимонным соком и посыпать нарезанным зеленым луком.
|
|
