|
Ингредиенты:
- 1 кг карася,
- 80 г растительного масла,
- 20 г пшеничных сухарей,
- 1,5 ст. ложки пшеничной муки,
- 1 кг картофеля,
- 80 г сливочного масла,
- 240 г сметаны.
Приготовление
Рыбу очистить, освободить от внутренностей, жабр, голову не отрезать.Хорошо промыть холодной водой, обсушить полотенцем, натереть солью, посыпать перцем, запанировать в муке, обжарить с обеих сторон до румяного цвета.Сковороду смазать маслом, уложить рыбу, а вокруг — жареный картофель, залить сметаной, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
|
|