Ингредиенты:

• масло растительное (для жарки) — 5-6 ст. л.

• соль — 1/2 ч. л.

• сода — 1/2 ч. л.

• лук зеленый — 1 пуч.

• яйцо (лучше 1 яйцо + 1 желток) — 1 шт.

• мука — 200 г

• кефир (жирный) — 200 мл

Приготовление

Зеленый лук мелко нарезать.В жирный кефир всыпать соду, размешать.Затем добавить соль, яйцо и муку.(Если кефир жидковат, то увеличить немного муки и, соответственно, добавить чуть-чуть соды.)Размешать до однородности.Всыпать зеленый лук и перемешать.Жарить с 2-х сторон в предварительно хорошо нагретом растительном масле на медленном огне.Подавать горячими со сметаной или йогуртом.