Приготовление

Филе свежей лососины нарезать по 6— 8 кусочков на порцию, запанировать их в муке, смочить в яйцах, запанировать в сухарях и жарить во фритюре.При подаче рыбу положить на маленькую сковороду.На каждый кусочек рыбы уложить по кружочку лимона и украсить веточками зелени петрушки.Так же можно приготовить осетрину, севрюгу, белугу, судака, налима, белорыбицу, нельму, сига.