Ингредиенты:

• – соль и черный молотый перец по вкусу
• – 1/4 ч. л. красного молотого перца
• – 1/2 пучка зелени петрушки
• – 2 ст. л. растительного масла
• – 2-3 луковицы
• – 100 г тертой редьки
• – 100 г говяжьих кишок
• – 300 г жирной говядины

Приготовление

Мясо и лук пропустить через мясорубку.Обработанные кишки наполнить приготовленным фаршем, связать концы суровой ниткой, придав полуфабрикату форму полумесяца. Положить в фарш мелко нарезанную зелень петрушки, соль и перец. Хасиб обжарить на растительном масле и подать горячим с гарниром из тертой редьки