Приготовление

Подготовленное филе курицы припустить с бульоном в сотейнике.При подаче положить филе на блюдо или тарелку на поджаренные ломтики пшеничного хлеба или гренки, выпеченные из слоеного теста, а на филе и с боков его положить вареные петушиные гребешки, кнели, припущенные белые грибы и полить белым соусом с яичными желтками.ПРИМЕЧАНИЕ. Так же можно приготовить филе из другой домашней птицы и дичи.На гарнир можно подать стручки фасоли или морковь, заправленные маслом.Эти и другие татарские рецепты самобытной, вкусной и полезной для здоровья кухни станут украшением любого стола, как в будни, так и в праздники.