Приготовление

Молодую курицу или цыпленка обработать, вымыть холодной водой, промыть потроха, в брюшко выпустить, чередуя с измельченными и обжаренными потрохами, целые сырые яйца.После каждого яйца добавлять немного соли и перца.Заполнить таким образом внутренность курицы, добавить немного бульона и зашить отверстие.Фаршированную курицу заложить в кипящую воду и варить примерно 40-50 мин.Готовую курицу разрубить на 4 части и в горячем виде подать на стол.Гарнировать отварными рисом или картофелем.Эти и другие татарские рецепты самобытной, вкусной и полезной для здоровья кухни станут украшением любого стола, как в будни, так и в праздники.