Приготовление

Из рубленой телятины приготовить мясной фарш.Из приготовленной котлетной массы разделать битки - небольшие шарики - и обжарить их в разогретом жире.Обжаренные битки уложить на противень и залить кислым молоком с яйцами.Добавить растертый чеснок и соль по вкусу.Сверху битки полить растопленным сливочным или топленым маслом, присыпать черным молотым перцем по вкусу и запечь в горячей духовке.Эти и другие татарские рецептысамобытной, вкусной и полезной для здоровья кухни станут украшением любого стола, как в будни, так и в праздники.