Приготовление

Вареное мясо и отварной картофель пропустить два раза через мясорубку, добавить пассерованный репчатый лук, соль, черный молотый перец, измельченную зелень укропа и все хорошо перемешать.Приготовленную массу положить ровным слоем на смазанный жиром и посыпанный белыми молотыми сухарями противень, смазать поверхность смесью сырого яйца со сметаной и запечь в духовке.Готовую запеканку разрезать на противне на порционные куски.При подаче запеканку положить на тарелку и полить простоквашей или сметаной, посыпать зеленью петрушки.Эти и другие татарские рецепты самобытной, вкусной и полезной для здоровья кухни станут украшением любого стола, как в будни, так и в праздники.