Приготовление

Мелко нарезанный репчатый или зеленый лук спассеровать и смешать с котлетной массой из говядины.Разделать массу в виде небольших шариков - тефтелей.Панировать тефтели перед жаркой в муке и обжарить на противне с жиром.Обжаренные тефтели уложить в сотейник или противень в один ряд, залить соусом и тушить в закрытой посуде в духовке до готовности (около 15 мин).Подать тефтели вместе с соусом, в котором они тушились, посыпать зеленью.Гарнир - рисовая или пшеничная рассыпчатая каша, отварные макароны или картофельное пюре.Эти и другие татарские рецепты самобытной, вкусной и полезной для здоровья кухни станут украшением любого стола, как в будни, так и в праздники.