Приготовление

Поджарить мясной фарш с мелко нарезанным репчатым луком, нарезанными полосками сладкого перца.Очищенные и измельченные помидоры посыпать черным и красным молотым перцем, солью по вкусу, залить горячей водой и потушить 15 мин (пока не выкипит вода).Отдельно отварить рис, добавить сливочное или топленое масло (30 г), посолить по вкусу, перемешать с поджаренным на сливочном масле (30 г) фаршем и выложить в глубокую тарелку.Сверху украсить дольками помидора, перца, кружочками или дольками сваренных вкрутую яиц.К столу подать в горячем виде.Отдельно можно подать на гарнир маринованные яблоки, груши или овощи.Эти и другие татарские рецептысамобытной, вкусной и полезной для здоровья кухни станут украшением любого стола, как в будни, так и в праздники.