Приготовление

Нарезать кусочками мясо молодой баранины от задней ножки и положить в глиняную обливную посуду или на противень.Прибавить, предварительно мелко нарезав, стебли зеленого лука и сладкий перец, а также растопленное сливочное масло.Поставить в духовку и запечь.Затем посолить, посыпать 1 чайной ложкой красного молотого перца и влить немного воды.Когда мясо будет готово, залить его кислым молоком, взбитым с яйцами и солью по вкусу.Вторично запечь в горячей духовке.Эти и другие татарские рецептысамобытной, вкусной и полезной для здоровья кухни станут украшением любого стола, как в будни, так и в праздники.