Приготовление

Мясо и ливер нарезать кусочками и обжарить в растопленном жире.Прибавить, мелко нарезав, зеленый или репчатый лук, стручки острого перца, красные помидоры, зелень петрушки и несколько веточек мяты, также мелко нарезанных, соль и черный перец по вкусу и воду (150 мл).Все перемешать и тушить до мягкости. Влить уксусный раствор и продолжать тушить до готовности на слабом огне.Затем выложить в сотейник или на сковороду, залить яйцами, взбитыми с молоком, и запечь в горячей духовке.Эти и другие татарские рецептысамобытной, вкусной и полезной для здоровья кухни станут украшением любого стола, как в будни, так и в праздники.