Приготовление

Хлеб замочить, отжать и, добавив муку, замесить крутое тесто.Мясо нарезать вместе с костями, легкими и печенью барашка небольшими кусками, перемешать с рубленым луком, зеленью петрушки, сливочным маслом, помидорами, очищенными и нарезанными кубиками, посолить и поперчить по вкусу. Приготовленной смесью наполнить порционные горшочки, закрыть отверстия их лепешками из теста и поставить на противне в духовку со средним жаром на 3 часа.Подавать в горшочках, предварительно сняв тесто.Эти и другие татарские рецептысамобытной, вкусной и полезной для здоровья кухни станут украшением любого стола, как в будни, так и в праздники.