Приготовление

Баранину от задней ножки нарезать кусочками, как на шашлык.Полить соком лимона, посыпать солью и черным перцем и выдержать 2 часа.После этого нанизать кусочки мяса на вертел и обжарить на решетке.Готовый шашлык посыпать измельченным миндалем и залить хорошо взбитым кислым молоком.Подать, не снимая мясо с вертела.Эти и другие татарские рецепты самобытной, вкусной и полезной для здоровья кухни станут украшением любого стола, как в будни, так и в праздники.