Ингредиенты:

• 1 кг баранины,
• 100 г топленого бараньего сала,
• 25—30 г пшеничной муки,
• 500 мл кислого молока,
• 2-3 яйца,
• красный молотый перец,
• соль по вкусу.

Приготовление

Незадолго до готовности залить подливкой из кислого молока, смешанного с мукой и яйцами.Нарезанную порционными кусками баранину поджарить на топленом бараньем сале, затем посыпать красным перцем, добавить немного воды и тушить. Эти и другие татарские рецепты самобытной, вкусной и полезной для здоровья кухни станут украшением любого стола, как в будни, так и в праздники