Ингредиенты:

• 750 г телятины,
• 100 г жира,
• 500 г репчатого лука,
• 500 г красных помидоров,
• 1 г красного молотого перца,
• 1 г тмина или черного молотого перца,
• соль по вкусу.

Приготовление
Телятину нарезать кусочками и припустить с растопленным жиром. Прибавить нарезанный ломтиками лук, очищенные и мелко нарезанные красные помидоры, красный молотый перец, тмин или черный молотый перец и соль по вкусу.
Кастрюлю плотно накрыть крышкой и тушить мясо на слабом огне, время от времени подливая понемногу воды. Тушить до тех пор, пока вода не выпарится. Эти и другие татарские рецепты самобытной, вкусной и полезной для здоровья кухни станут украшением любого стола, как в будни, так и в праздники
На гарнир подать отварной или жареный картофель.