 |
Для приготовления необходимо сварить картофель, воду слить, а картофель подсушить немного на огне. Подсушенный картофель истолочь в деревянной ступке, разбить туда сырое яйцо, положить масло, влить молоко, посолить, поперчить. В толченый картофель можно добавить жареный репчатый лук или шкварки, и фарш для пельменей готов.
Пельмени с картофелем готовятся как и пельмени с творогом. Они подаются горячими, их едят с любимыми татарскими продуктами сметаной, сливками, катыком или сливочным маслом. |
|
